为加强行业交流，共同研讨当下行业热点问题的解决方案，由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称中焙糖协）食品专用油脂工作委员会主办、鹰潭市焙烤商会承办的“2025年中焙糖协食品专用油脂工作委员会年会暨高峰论坛”于3月30日至31日在美丽的“中国桃酥之乡”——江西省鹰潭市成功举办。
中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅，鹰潭市信江新区党工委书记张明亮，鹰潭市焙烤商会名誉理事长占均元，中焙糖协副秘书长兼食品专用油脂工作委员会秘书长张斌、副秘书长俞嘉毅、技术法规工作委员会秘书长魏立立、食品专用油脂工作委员会副秘书长陈翔，以及来自益海嘉里食品科技有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、邦吉洛德斯（上海）贸易有限公司、上海南侨食品有限公司、中粮东海粮油工业（张家港）有限公司、维益食品（苏州）有限公司、立高食品股份有限公司、盐城顶益食品有限公司、增城市麦肯嘉顿食品有限公司、青岛可颂食品有限公司、不二制油（张家港）有限公司、阿胡斯卡尔斯油脂（上海）有限公司、深圳精益油脂技术有限公司、泰安市安而慧供应链管理有限公司、伽力森食品生物科技（江苏）有限公司、广州市丹乐油脂食品有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、联洲油脂(上海)有限公司、上海亿升食品有限公司、福建新恒发油脂食品有限公司等行业骨干企业代表40余人出席了本年度会议。
会议由张斌主持。
张明亮书记代表东道主发表了热情洋溢的欢迎辞，依托“五千年农耕文化、四千年古陶文化、三千年古越文化、两千年道教文化、一千年心学文化”的深厚历史积淀，鹰潭市近年来以糕点为媒，大力发展焙烤食品经济，自2017年被授予“中国桃酥之乡”称号，到中式糕点博览会连续成功举办，有力促进了鹰潭市焙烤食品产业的健康发展，技能竞赛捷报频传，产业规模不断扩大，发展后劲更加坚实。张明亮书记对中焙糖协和焙烤食品行业同仁一直以来的支持和关爱表达了衷心的感谢，也盛情邀请行业同仁到鹰潭深度考察，共商合作发展，共赴“春暖花开”的明天！
张九魁理事长为会议致开幕辞，并结合2024年我国焙烤食品糖制品行业整体及各分领域的运行数据情况，详细分析了当前行业发展所面临的各方面机遇和挑战。张九魁理事长强调，2024年，面对外部压力加大、内部困难增多的复杂严峻形势，党中央果断部署的一揽子增量政策，有力提振社会信心，为经济企稳回升提供了强有力保证。今年我国经济发展有望延续良好的复苏态势，各食品专用油脂企业作为焙烤食品糖制品行业产业链上游的重要组成部分，希望大家能够利用年会的机会，深入研讨、积极建言，为助力行业高质量发展提供更加强大的动力。
本次高峰论坛，丰益（上海）生物技术研发中心有限公司研发经理杨小敏、嘉吉投资（中国）有限公司食品安全质量及法规总监李艳蕾分别以《专用油脂如何布局大健康烘焙业务》、《关键质量工序的管理实践分享》为题，分享了两家行业龙头企业在我国居民慢性疾病形势愈发严峻、对营养健康和食品安全越来越关注的背景下，如何通过大健康产品创新和全流程质量管控的成功经验。
上海市疾病预防控制中心食品安全部门刘宏主任向与会企业详细通报了 GB 15196-2015《食品安全国家标准 食用油脂制品》的修订背景、进展情况和修订方向，并就其中的重难点问题和需要企业配合的部分加以说明。中焙糖协技术法规工作委员会魏立立就2025年3月刚刚发布的GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、市场总局《食品标识监督管理办法》三项重要法规标准中需要企业重点关注的修订内容作温馨提示。
在交流与讨论环节，各参会代表就目前企业和行业中存在的新老问题、消费者沟通与科普教育、创新型油脂制品归类、各有关标准法规修订中需要格外加强关注的内容进行了探讨和交流，并对未来一段时间更好发挥专用油脂工作委员会秘书处的作用提出意见。张九魁理事长、刘宏主任积极参与讨论，并从标准法规工作特性和协会平台运用的角度提出了多项解决方案。
最后，张九魁理事长做总结发言。他强调，各会员企业要积极关注行业有关各项标准法规的变化情况，在积极贯标达标的同时，重点防范“清洁标签”误区和“乱带入”风险。张九魁理事长强调，食品专用油脂生产企业要坚持服务行业技术创新和社会居民营养健康的初衷，及时向协会秘书处反映行业发展中的各类问题，集行业之力，为行业健康高质量发展提供更加强有力的保障。
秘书处还印发了《中国焙烤食品糖制品工业协会2024年工作总结及2025年工作重点》，中国食品报、中国甜食工业等行业媒体跟踪报道了这次会议。
3月31日，与会代表共同出席了2025中式糕点博览会开幕式并在展会现场进行参观考察。本次会议节奏紧凑，顺利完成了预定的各项议程，取得圆满成功。