2025第5届中国焙烤行业峰会共设置7场会议，话题包括：行业年度盘点、门店经营管理、冷冻冷鲜烘焙、健康烘焙、行业品质发展、营销管理、巧克力发展，嘉宾阵容涵盖食品科学、营养健康、消费趋势、供应链管理、数字化转型、资本运营和可持续发展等多领域，确保议题设置兼具行业深度与跨界广度，真正体现“以全球视野解中国问题，以创新动能促产业升级”的办会理念。

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-完整版日程如下-

-席位有限，敬请提前锁定参会名额-

<“维益”第5届中国焙烤行业峰会主论坛>

“维益”2025第5届中国焙烤行业峰会主论坛荣幸邀请到来自国务院发展研究中心的权威专家赵福军，他将基于最新经济形势，为我们解读宏观环境下的行业方向与潜在挑战；同时，我们也汇聚了来自盒马烘焙、鲍师傅、玫隆皇冠、三只松鼠、Worldpanel消费者指数、小马宋战略营销的多位重量级嘉宾。他们将围绕“在产业升级与自我重塑中破浪前行”这一方向，分享实战洞察、市场数据和战略思考，从多元视角探讨如何通过创新与协同实现突破、如何以价值链接驱动行业生态共赢。

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<“顺南食品”第12届中国焙烤门店行业论坛>

本场“顺南食品”第12届中国焙烤门店行业论坛聚焦 “新消费·新需求·新经营” 的核心议题，特邀尚普咨询、高岩科技和蓝鲸运营咨询，共同探讨门店如何在激荡的市场中实现战略升级与经营管理革新，深入剖析如何精准触达并满足多元化消费群体的个性化诉求。论坛压轴环节，还将邀请来自广隆蛋挞王、石头先生的烤炉、挪瓦咖啡、顺南和蓝鲸运营咨询的嘉宾，举行以 【如何“正确地”开好一家烘焙门店】 为主题的圆桌对话，汇聚一线品牌操盘手与资深店主，全方位解码成功门店的运营之道。这是一场为焙烤门店经营者量身定制的思想盛宴，期待您的参与，共同见证行业的下一个黄金时代。

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<“中焙蛋挞”第6届中国冷冻冷鲜烘焙论坛>

由“中焙蛋挞”独家冠名的第6届中国冷冻冷鲜烘焙论坛汇聚了行业协会领导、技术专家与一线品牌代表，围绕冷冻冷鲜半成品对行业效率与品质的双重提升展开深度探讨，助力企业在市场调整期中拓宽思路、把握机遇。

从维尔纳斯、中焙蛋挞的工艺创新，到英特乐的智能输送解决方案，再到湖南厚普的产业链观察，多维度视角将共同呈现冷冻冷鲜烘焙技术如何推动行业迈向标准化与规模化协同发展。在圆桌对话中，来自家家悦、叮咚买菜、十豆川、广州老字号等嘉宾也将齐聚一堂，共话“中国冷冻冷鲜烘焙市场的边与界”，探索新渠道融合、传统与创新共生的发展路径。

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<“嘉吉”第6届中国健康烘焙行业论坛>

随着健康中国战略的深入推进，消费需求正经历从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”的跃迁。健康烘焙，已不再是零星的市场浪花，而是席卷整个行业、决定未来格局的澎湃浪潮。在此背景下，“嘉吉”第6届中国健康烘焙行业论坛应势而来，旨在为行业拨开迷雾，探寻可持续增长的新路径。

本届论坛荣幸邀请到第一财经CBNData研究院院长，将以权威消费大数据为您揭开健康烘焙市场的真实图景与未来走向；嘉吉与北京植物世纪等行业领军者，将分享前沿的原料创新与技术解决方案，解码产品升级的核心驱动力。

更值得期待的是，我们将设一场思想激荡的圆桌对话。来自嘉吉、同仁堂、甜蜜泰迪、宏威食品、柏川、五号小仓的跨界嘉宾将共聚一堂，围绕 “关于健康烘焙，我们还可以做什么？” 这一核心议题，从老字号的焕新、新锐品牌的破局、供应链的赋能以及终端产品的创新等多个维度，展开深度讨论与智慧碰撞。

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<“正大食品” 首届中国焙烤行业品质发展论坛>

今天的消费者不再仅仅满足于饱腹，他们追求更高品质的原料、更独特的风味、更健康的标准、更具文化内涵的品牌故事以及更便捷、有趣的消费体验。

在这一时代背景下，如何精准洞察新消费趋势，如何借助数字化与智能化的力量实现产业升级，如何让承载着民族记忆的“老字号”焕发新生，如何共同挖掘行业“量”与“质”齐头并进的巨大潜力，已成为摆在所有焙烤从业者面前的核心课题。“正大食品” 首届中国焙烤行业品质发展论坛应运而生，此次论坛邀请正大食品、欧睿信息咨询、知味观、宾堡、Tims天好咖啡、石头先生的烤炉、辛一铜锣烧等嘉宾现场分享，共话行业高品质发展。

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<“谷丰源”第4届中国焙烤行业营销论坛>

由“谷丰源”独家冠名的【第四届中国焙烤行业营销论坛】旨在汇聚行业智慧，共探增长新范式，赋能品牌在新营销浪潮中乘风破浪！

论坛期间我们荣幸邀请到熊猫传媒带来对新消费格局的深度洞察，分享如何构建富有生命力的品牌叙事，抢占用户心智。来自十豆川、一甜、圣熙和狮甜的重磅嘉宾揭秘从产品创新到社交引爆的全链路策略。还有来自黔寻茶生、禧糖、周一野和NOWORRY不焦虑咖啡的嘉宾围绕 “如何高质量输出品牌与产品价值”进行深度思辨，探讨如何通过卓越的产品力、独特的品牌美学和动人的用户体验，构建坚实的品牌护城河，实现从“畅销”到“长红”的跨越。

论坛日程如下

<“玛氏&嘉吉”中国巧克力发展论坛>

中国巧克力市场本身正迸发出蓬勃的创新趋势。从风味的本土化融合，到产品形态的跨界突破，再到消费场景的多元拓展，本土品牌与国际巨头同台竞技，共同描绘着属于中国消费者的“未来巧克力图景”。【“玛氏&嘉吉”中国巧克力发展论坛】将聚焦于 “品质、健康、溯源与创新” 四大维度，通过深入解读行业标准、揭秘营养科学、梳理产业脉络、展望市场未来，我们希望搭建一个高端对话平台，汇聚产业链上下游的智慧与力量。

本次论坛，我们荣幸地汇聚了玛氏、暨南大学、嘉吉、中国热带农业科学院、英敏特等产业链各环节的顶尖专家与思想领袖。我们相信，通过智慧的碰撞与经验的分享，我们将共同描绘出一幅更清晰、更乐观的行业蓝图。

论坛日程如下

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<特别鸣谢：武汉市仟吉食品有限公司>

仟吉食品成立于2005年8月，集农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学、家具制造于一体。在陆伟董事长的带领下，目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽、广西五省的近400家直营连锁门店和6000余名员工为千千万万的顾客提供卓越的产品与服务，成功从区域性烘焙成为跨区域性品牌。