当数字浪潮席卷全球制造业，工业烘焙正站在智能化变革的历史关口。
据Research and Markets最新发布的《Bakery Processing Equipment Market Report 2026》显示，全球烘焙加工设备市场规模预计从2025年的148.9亿美元增长至2026年的159.7亿美元，年复合增长率达7.2%。到2030年，这一数字将突破210.8亿美元。在这场全球竞赛中，亚太地区不仅是最大的区域市场，更将成为未来五年增长最快的引擎。
驱动这一增长的，不仅是全球烘焙消费的持续扩大，更是工业4.0技术在烘焙领域的深度渗透。全自动生产线、智能烤炉与醒发箱的集成应用、高 throughput 面团处理技术、模块化设备设计、产品一致性与卫生标准的持续强化，正在重塑烘焙产业的底层逻辑。
在中国，这场变革同样深刻。
数字孪生技术正成为烘焙企业实现能源智能管理的关键工具。实时能源监控、预测性维护、生产过程的动态优化、可再生能源的无缝集成——这些曾经的概念正加速落地。研究表明，通过数字孪生技术，烘焙企业可以从传统的被动能源管理转向主动的、数据驱动的策略，为赢得竞争优势和实现运营卓越铺平道路。
人工智能的应用同样令人振奋。从AI视觉系统对产品尺寸、形状、颜色的毫秒级检测，到智能算法对原料水分变化的自动响应，AI正在让“黄金批次”成为可复制的标准。正如CRB工业4.0高级专家所言：“通过合理构建数据模型，AI系统检测趋势和异常的速度远超非结构化数据处理方式”。
与此同时，食品装备行业的竞争格局也在重塑。均普智能从工业智能制造领域跨界切入食品装备赛道，永创智能设立人形机器人研发部门。多元玩家的入局，正加速技术融合与行业整体升级。
Bakery China 2026，将站在这一历史节点，以“工业烘焙4.0与智能智造”为主线，集成展示从原料供应、智能设备、包装解决方案到工业烘焙成品的全产业链创新成果，为行业搭建集商贸对接、技术交流、趋势发布、创新前瞻于一体的国际化平台。
联系我们
原辅料展区
韩梅 女士
电话：010-8219 1566
手机：135 5220 0114
邮箱：mei.han@bakerychina.com
设备展区
王德伟 先生
电话：010-6336 2354
手机：135 8166 2221
邮箱：dewei.wang@bakerychina.com
包装展区
殷鑫 先生
电话：010-8219 1585
手机：182 1113 2263
邮箱：xin.yin@bakerychina.com
国际/中国港澳台展区
海外参观
蒋丽 女士
电话：010-8219 1892
手机：185 0135 8764
邮箱：li.jiang@bakerychina.com
咖啡饮品、高端成品、
培训学校展区，
媒体与PR合作
王晋 女士
电话：010-8219 1528 / 6343 0990
手机：138 1138 8531
邮箱：jin.wang@bakerychina.com
市场推广合作、现场运营
郭冬媛 女士
电话：010-8219 1821
手机：186 1139 7600
邮箱: dongyuan.guo@bakerychina.com
参展与其他咨询
朱永超 女士
电话：010-6343 0880
手机：15011269504
邮箱：yongchao.zhu@bakerychina.com
焙烤商贸云咨询
郑王冕 先生
电话：010-6343 0990
手机：16600269171
邮箱：wangmian.zheng@bakerychina.com
参观咨询
郑妍 女士
电话：010-6343 0990
手机：15313172511
邮箱：yan.zheng@bakerychina.com
-End-
点赞
收藏
分享