7月3日，由中国焙烤食品糖制品工业协会（简称中焙糖协）主办，湘潭市食品行业协会、湘潭市民营经济促进会、湖南宏园美湘莲食品有限公司承办的2026年中焙糖协馅料行业年会在湘潭成功举办，会议由湘莲产业领军企业湖南莲美食品股份有限公司、湖南庆丰食品有限公司、湖南湘雨果食品科技有限公司、湖南田心食品有限公司协办。
本次会议得到湘潭市委、市政府的重视和支持。7月3日上午，[“莲”动烘焙“湘”聚未来莲产业发展大会]开幕式隆重举行，中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁、湘潭市人民政府副市长陈爱民分别致欢迎词，开幕式期间，举行湘莲企业代表与馅料应用企业代表合作签约仪式。
7月3日下午，中焙糖协馅料行业年会如期举行。中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长张九魁，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅，湘潭市市场监督管理局党组成员/副局长黄菊秀，中焙糖协副理事长杨木梅、缪祝群，大会承办/协办单位代表/湖南宏园美湘莲食品有限公胡耀午,中焙糖协副理事长/广东省传稻食品有限公司董事长周发茂、中焙糖协副秘书长张斌等领导嘉宾，以及来自全国各地馅料产业骨干企业、媒体代表、湘潭市相关产业代表等近百人参加会议，共同探讨行业运行情况、研判未来发展趋势。
湘潭市市场监管局党组成员/副局长黄菊秀致欢迎词。多年来，湘潭市致力于以红色文化与湖湘底蕴为基，依托湘莲地理标志产品与综合交通枢纽优势，构建完整的莲子食品产业链。近年来，政府持续优化营商环境、创新监管模式、打造专业人才输送体系，为湘莲产业及相关食品产业链保驾护航，取得显著成绩。
中焙糖协张九魁理事长致辞讲话。结合近两年行业运行统计数据，张九魁理事长客观总结分析了当前焙烤食品糖制品行业整体营业收入规模平稳、利润水平持续下滑、各细分品类经营普遍承压的运行特点。张九魁理事长强调，焙烤食品糖制品行业作为我国食品工业的重要组成部分，在活跃国民经济、吸纳促进就业、满足人民群众多元化美好生活需求方面，做出了积极努力并将继续做出重要贡献。展望未来，党和国家始终在坚定不移推进改革开放，中国式现代化发展的红利将持续释放，行业骨干企业要积极适应新发展阶段，向管理要效率、向创新要增长，增强发展韧性，持续巩固和提升企业的核心竞争力，力争在新的发展阶段不落伍、不掉队，共创美好的未来。
世界中医药学会联合会中药系统工程与科学专业委员会副会长兼副秘书长张燕玲教授以《“药食同源”助力馅料行业高质量发展》为题分享了馅料“药食同源”创新应用“四因一配”的基本原则，并结合实践应用案例，对运用现代加工工艺赋能建立整套的科研和创新体系提出了实现路径。
湖南科技大学教授/湖南湘莲产业研究院院长谭树华老师作《湘莲功能性营养特性、健康功效及在功能食品中的开发应用》专题讲座。从先秦至今，湘莲跨越两千多年的连续种植史和文化挖掘史，使得湘莲这一独特品种早已脱离了风景观赏和简单食用价值，现代食品科学的赋能加持，为深入研究“一莲九药”的传统药食同源功能提供了更加坚实的理论和数据支撑。
中焙糖协青年工作委员会副会长/苏州稻香村集团周立源总裁分享了稻香村的品牌建设、产品设计及供应链合作等方面的实践经验，并以更好把握当前消费趋要求为出发点，从糕点生产企业的用户角度对上游供应商提出品牌共建、协同创新、长期共生的殷切期望。
交流讨论环节，广州酒家、传稻、顺南、京日东大、济南好邦、力创华成、沧州德丰、德州鲁樱、杭州恒华、珠江莲蓉、麒月香等与会企业代表围绕当前行业运行情况、企业困境、标准建设、产品创新、渠道变迁四大核心议题展开深度交流，凝聚了多项行业共识，呼吁行业企业坚守品质本源，不过度迎合低价市场，共同抵制以次充好、名实不符的乱象，维护良性市场秩序；明确以健康化、特色化为核心创新方向，深挖药食同源与区域特色农产品价值；创新需联动上下游、紧贴市场需求，统筹研发与生产资源，避免盲目追热点，打造具备长期生命力的产品。
会议最后，张九魁理事长总结讲话。
张九魁理事长指出，协同创新、文化赋能、营养健康是行业长期的创新方向，企业研发要做好产品加减法，深入挖掘特色食材价值，平衡健康属性与食用体验，理性看待当下新品回报低、爆款周期缩短的现状，坚持长期布局。
张九魁理事长强调，我国发展环境稳定，强国建设前途光明，“十五五” 规划的坚定推进将为实体经济提供有力支撑，行业目前遭遇的困难只是阶段性阵痛，企业要坚定产业长期向好信心，深入落实消费品 “增品种、提品质、创品牌” 三品战略，坚守真材实料，靠高品质产品与可信品牌实现长久发展。
张九魁理事长表示，协会将持续优化服务方式，畅通沟通渠道，强化行业前瞻引领作用，做好政策、标准的传达与企业诉求反馈，积极为行业发展争取良好政策环境。希望全体企业协同发展，坚守经营底线，携手推动焙烤馅料产业持续健康发展！
7月4日上午，部分参会代表赴广州酒家集团利口福湘潭公司和湖南莲美食品股份有限公司，对湘莲种植基地及产业文化深度观摩考察。
年会圆满完成各项议程，中焙糖协技术法规部主任魏立立、会员部主任许华，饼店工作委员会秘书长张新奇、饼干专业委员会秘书长陈翔列席会议，《中国食品报》专刊部主任鲍小铁、中国焙烤会刊副主编徐庆玲在会报道。